Bolo de chocolate Polonês

Ingredientes

Massa:

=> 5 ovos

=> 2 e 1/2 xícaras de trigo

=> 1 colher de sobremesa de pó royal

=> 2 xícaras de chá de açúcar

=> 1 colher de sopa de manteiga

=> 3 colheres de sopa de Nescau

=> 1 xícara de leite fervendo

Calda:

=> 2 copos de leite

=> 2 colheres de sopa de manteiga

=> 1 colher de sopa de açúcar

=> 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou Nescau

=> Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

=> 1 lata de leite condensado

=> 1 vidro de leite de coco

=> 4 colheres de sopa de Nescau

Modo de Preparo

Massa:

=> Bater as claras em neve

=> Acrescentar as gemas uma a uma e continuar batendo

=> Adicionar o açúcar aos poucos e bater até formar bolhas

=> Acrescentar o nescau e a manteiga

=> Acrescentar a farinha e apenas com a colher envolver a massa

=> Colocar o fermento, depois o leite fervendo

=> Colocar a massa em forma untada e enfarinhada

=> Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

=> Não abrir o forno antes de 20 minutos

Calda:

=> Levar os ingredientes ao fogo, misturar bem

=> Aplicar quente no bolo após assado

Cobertura:

=> Levar ao fogo mexendo até formar um creme

=> Aplicar no bolo frio

=> Levar para gelar cortado em pedaços e embrulhado em papel alumínio